ANALISIS BUDAYA KULINER WA’AI PUNGA PADA MASYARAKAT PULAU ENDE DI DESA PADERAPE

ISNAWATI, OKTOVIARNI (2021) ANALISIS BUDAYA KULINER WA’AI PUNGA PADA MASYARAKAT PULAU ENDE DI DESA PADERAPE. Skripsi thesis, Universitas Flores.

	Text (COVER) 1 COVER-ABSTRAK.pdf Download (1MB)
	Text (BAB I) 3 BAB I.pdf Restricted to Registered users only Download (407kB) | Request a copy
	Text (BAB II) 4 BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (412kB) | Request a copy
	Text (BAB III) 5 BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (392kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) 6 BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (633kB) | Request a copy
	Text (BAB V) 7 BAB V - DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (352kB) | Request a copy
	Text 8 LAMPIRAN.pdf Download (3MB)

Abstract

ABSTRAK Isnawati Oktoviarni, 2020. Analisis Budaya kuliner Lokal Wa’ai Punga Pada Masyarakat Di desa Paderape Kecamatan Pulau Ende Kabupaten Ende. Program Studi Pendidikan Sejarah, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pemdidikan, Universitas Flores Ende. Pembimbing I Anita S.Pd., M.Pd. dan Pembimbing II Dentiana Rero, S.Pd, M.Pd. Kebudayaan adalah salah satu hal yang wajib terus dilestarikan,begitu juga dengan kuliner tradisional Indonesia yang harus terus dilestarikan dengan cara diperkenalkan kepada generasi muda kita. Masalah yang dikaji dalam penelitian ini adalah pandangan masyarakat terhadap makanan lokal Wa’ai Punga di Kecamatan Pulau Ende.Wa’ai Punga adalah salah satu makanan khas tradisional Pulau Ende.Masyarakat setempat melaksanakan aktivitas keseharian mereka dengan mengolah makanan lokal yang disebut Wa’ai Punga (ubi kayu yang di kukus).Adapun tujuan dari penelitian ini adalah Mengungkap pandangan Masyarakat terhadap makanan lokal wa’ai punga.Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian kualitatif.Teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara dan dokumentasi dicatat dalam bentuk catatan lapangan. Hasil dari penelitian ini adalah Salah satu cara agar makanan lokal tetap dilestarikan adalah dengan menyuguhkan minimal masakan rumah agar anak- anak terbiasa dengan makanan khas daerah Pulau Ende.Agarmakananlocal wa’iPungainitetapadakitasebagaimasyarakatharusmempertahankanlahanperkebunan yang kitamilikikarenamelihatdenganperkembanganjamansekarangakandibukanyaperlebar anjalan yang titiklokasinyaberadadilahanperkebunanmasyarakat. Kata Kunci : Budaya, Kuliner, Wa’ai Punga, Pulau Ende

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Uncontrolled Keywords:	Kata Kunci : Budaya, Kuliner, Wa’ai Punga, Pulau Ende
Subjects:	L Pendidikan > Pendidikan Sejarah
Divisions:	Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan > Program Studi Pendidikan Sejarah
Depositing User:	perpus takaan uniflor
Date Deposited:	14 Apr 2021 02:50
Last Modified:	14 Apr 2021 02:50
URI:	http://180.250.177.156/id/eprint/517

Actions (login required)

View Item